Баннер
ТЕРРУАР СОРТА ВИНОГРАДА

СОРТА ВИНОГРАДА

Основной сорт винограда, используемый в приготовлении красных вин Шато Тальбо - каберне совиньон (67% культивируемых площадей), король среди виноградных сортов Медока в целом и Сен-Жюльена в частности. Каберне совиньон привносит в вина насыщенность и танинность. Добавление хорошо вызревшего мерло (27%) придает винам этого замка округлость и нежность.

Завершающим штрихом в этой алхимии сортов и терруаров является пти вердо (4%) -необходимая приправа в высокой гастрономической кухне. Этот сорт трудно приручить, но в лучшие года он может отблагодарить изысканным вином. Его особенно лелеют в Тальбо, поскольку Нэнси Биньон-Кордье питает слабость к этому капризному ребенку.

Сорта белого вина: 80% совиньон и 20% семильон.  
 

Contact   l   Plan du site   l   Mentions légales   l   Crédits