Баннер

АССАМБЛЯЖ

После сбора урожая операция ассамбляжа является одной из самых сложных задач. Необходимо умение соединить воедино большое количество партий с различных участков виноградников, разного возраста лозы. Нужно учитывать особенности терруара, возраст бочек ( новые или старые) и т.д. Многие факторы усложняют этот процесс.

Для каждого миллезима Нэнси Биньон-Кордье, которой помогают энолог Жак Буасно и консультант Стефан Деренонкур, стараются добиться максимальной сложности вин Шато Тальбо.  
 

Contact   l   Plan du site   l   Mentions légales   l   Crédits